Wie jedes Jahr haben wir auch in diesem Jahr wieder an der offiziellen Brot- und Brötchenprüfung des IQ-Back-Instituts mit großem Erfolg teilgenommen. Alle eingereichten Brot und Brötchen wurden ausgezeichnet.
Was uns ganz besonders freut ist eine spezielle Auszeichnung für hervorragende Backqualität. Diese erhält man für ein Produkt wenn es drei Jahre in Folge mit "sehr gut" ausgezeichnet wurde.
Jedes Produkt wird nach den Vorgaben der DLG durch ausgebildete Sachverständige geprüft. Dabei spielen neben Form und Aussehen natürlich Geschmack und Geruch ein große Rollen. Auf der Web-Seite www.brot-test.de können Sie sich informieren wie getestet wird und wer testet. Ebenfalls bietet die Webseite einen Bäckerei-Finder mit dem Sie ausgezeichnete Bäckerei in Ihrer Umgebung finden können. Selbstverständlich steht Ihnen diese Seite auch App zu Verfügung.
Artikel | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Gold |
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1951er | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
1951er lang extra-groß | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
1951er Scheiben | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
A 4 Roggenkracher | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
Butter-Croissant | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Butter-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | |
Butter-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | |
Butter-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | |
das!Burger Bun | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
das!Burger Bun 4 Stück | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Dinkel-Leinsamen-Baguette | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
Dinkel-Vollkorn-Karlscher | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Dinkel-Vollkornbrot | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | |
Dinkelvollkornbrot 13 SHB | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
Dinkelvollkornbrot SHB | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | |
Doppelback | sehr gut | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Doppelback | sehr gut | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Französisches Bauernweiß | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Grahambrot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | |
Hafer-Kerl | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Handgemachte | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Hunsrücker Bauernbrot | sehr gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Käse-Kürbis-Stange | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | |
Karlscher | sehr gut | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | gut | gut | |
Kerny | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | |
Laugen-Croissant | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Laugenbrezel | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Luis | nicht geprüft | gut | gut | gut | nicht geprüft | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Luis-Sixpack | nicht geprüft | gut | gut | gut | nicht geprüft | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Marktlaib | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Martha-Brot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Mohn-Karlscher | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | |
Mühltaler | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Rebknorze | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
Reihenweck | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Riesling-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
Roggenkracher | sehr gut | gut | gut | gut | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Rose-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
Rosinen-Butter-Karlscher | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Rosinenbrot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
Rotwein-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
Schoko-Butter-Karlscher | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Schwarzwälder | sehr gut | gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
Schwarzwälder Scheiben | sehr gut | gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
Seele Salz | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | |
Sesam-Karlscher | sehr gut | nicht geprüft | gut | sehr gut | nicht geprüft | gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | |
Sirtakistange | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
St. Antony-Brot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Steini | sehr gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
Steini Scheiben | sehr gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | nicht geprüft | |
Steinofenbrot | gut | sehr gut | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Steinofenbrot Scheiben | gut | sehr gut | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | |
Titi | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Vollkorn-Quark-Brot | sehr gut | sehr gut | gut | gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
Vollkorn-Quark-Brot Schei | sehr gut | sehr gut | gut | gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut |
Diese Produkte wurden in den letzten mindestens drei Jahren in Folge mit „Sehr gut“ bewertet. Sie tragen die GOLD-Auszeichnung des IQBack für konstante Qualität auf höchstem Niveau. |
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