Wie jedes Jahr haben wir auch in diesem Jahr wieder an der offiziellen Brot- und Brötchenprüfung des IQ-Back-Instituts mit großem Erfolg teilgenommen. Alle eingereichten Brot und Brötchen wurden ausgezeichnet.
Was uns ganz besonders freut ist eine spezielle Auszeichnung für hervorragende Backqualität. Diese erhält man für ein Produkt wenn es drei Jahre in Folge mit "sehr gut" ausgezeichnet wurde.
Jedes Produkt wird nach den Vorgaben der DLG durch ausgebildete Sachverständige geprüft. Dabei spielen neben Form und Aussehen natürlich Geschmack und Geruch ein große Rollen. Auf der Web-Seite www.brot-test.de können Sie sich informieren wie getestet wird und wer testet. Ebenfalls bietet die Webseite einen Bäckerei-Finder mit dem Sie ausgezeichnete Bäckerei in Ihrer Umgebung finden können. Selbstverständlich steht Ihnen diese Seite auch App zu Verfügung.
| Artikel | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | 2025 | Gold |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1951er | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | |
| 1951er lang extra-groß | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | |
| 1951er lang Scheiben | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | |
| 1951er Scheiben | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | |
| Butter-Croissant | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Butter-Stollen | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | sehr gut | gut | |
| Butter-Stollen | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | sehr gut | gut | |
| Butter-Stollen | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | sehr gut | gut | |
| Champagner-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
| das!Burger Bun | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| das!Burger Bun 4 Stück | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Dinkel-Vollkorn-Karlscher | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Dinkel-Vollkornbrot | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
| Dinkel-Vollkornbrot SHB | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
| Dinkel-Vollkornbrot SHB | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
| Dinkel-Walnuss-Baguette | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
| Doppelback | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Französisches Bauernweiß | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Hafer-Kerl | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Handgemachte | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Hunsrücker Bauernbrot | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Hunsrücker Bauernbrot Kasten Scheiben | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Hunsrücker Bauernbrot lang Scheiben | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Hunsrücker Bauernbrot Scheiben | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Käse-Kürbis-Stange | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | |
| Karlscher | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | gut | gut | gut | |
| Kerny | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | |
| Kerny HG (6er Tüte) | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | |
| Laugen-Croissant | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Laugenbrezel | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Laugenbrezel 3 Stück | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Leo das Sauerteigbrötchen | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
| Luis | gut | gut | gut | nicht geprüft | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Luis-Sixpack | gut | gut | gut | nicht geprüft | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Marktlaib | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Martha-Brot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Mohn-Karlscher | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Mühltaler | sehr gut | nicht geprüft | gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Reihenweck | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Riesling-Stollen | nicht geprüft | sehr gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Rose-Stollen | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Rosinen-Butter-Karlscher | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Rotwein-Stollen | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | gut | |
| Schoko-Butter-Karlscher | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Schwarzwälder | gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Schwarzwälder Kasten Scheiben | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
| Schwarzwälder Kasten Scheiben | nicht geprüft | gut | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
| Schwarzwälder Scheiben | gut | gut | sehr gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Sesam-Karlscher | nicht geprüft | gut | sehr gut | nicht geprüft | gut | gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | |
| St. Antony-Brot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Steini | gut | gut | gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Steini Scheiben | gut | gut | gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Steinofenbrot | sehr gut | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Steinofenbrot Scheiben | sehr gut | gut | gut | nicht geprüft | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Steirer Kürbisbrot | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | nicht geprüft | sehr gut | |
| Titi | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Vollkorn-Quark-Brot | sehr gut | gut | gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | |
| Vollkorn-Quark-Brot Schei | sehr gut | gut | gut | gut | gut | gut | gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut | sehr gut |
| Diese Produkte wurden in den letzten mindestens drei Jahren in Folge mit „Sehr gut“ bewertet. Sie tragen die GOLD-Auszeichnung des IQBack für konstante Qualität auf höchstem Niveau. |
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