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Ein klassischer Stollen aus Butterhefeteig mit in Rum eingelegten Rosinen, Mandeln, Zitronat und Orangeat. Nach dem Backen in einer extra Portion Butter getränkt. Rekordverdächtige 18% Butter im Stollen. Im Online-Shop bestellen
Stückgewicht: 750 g Ergebnisse des Brot-Tests: 2016 sehr gut, 2023 gut, 2024 sehr gut, 2025 gut 
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Nährwerte:
(errechnet) |
Allergene:
(gem. EU VO 1169/2011) |
Zusatzstoffe:
(nach § 5 Abs. 1 LMZDV) |
| pro |
100g: |
/ |
Stück: |
| kj: |
1.747 |
/ |
13.103 |
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| kcal: |
417 |
/ |
3.128 |
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| Fett: |
18,0 g |
/ |
135,0 g |
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| dav. ges. Fetts.: |
10,0 g |
/ |
75,0 g |
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| Kohlenhydrate: |
55,0 g |
/ |
412,5 g |
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| davon Zucker: |
34,0 g |
/ |
255,0 g |
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| Ballaststoffe: |
3,7 g |
/ |
27,8 g |
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| Eiweiß: |
5,2 g |
/ |
39,0 g |
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| Salz: |
0,4 g |
/ |
3,0 g |
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 Gluten |
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Weizen |
Roggen |
Hafer |
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Dinkel |
Gerste |
Emmer |
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Einkorn |
Kamut |
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| Eier |
Erdnüsse |
| Soja |
Milch |
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| Schalenfrüchte |
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Mandeln |
Haselnüsse |
Walnüsse |
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Kaschun. (Cashew) |
Pecanüsse |
Paranüsse |
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Pistazien |
Macadamia-/Queenslandnüsse |
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| Sellerie |
Senf |
| Sesam |
Krebstiere |
| Fische |
SO2/Sulfite |
| Lupinen |
Weichtiere |
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Farbstoff |
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Konservierungsstoff |
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Antioxidationsmittel |
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Nitrat oder Nitritpökelsalz |
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Geschmacksverstärker |
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geschwärzt |
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gewachst |
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Phosphat |
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Süßungsmittel |
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Tafelsüße |
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enthält eine Phenylalaninquelle |
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kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken |
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| Zusatzinfo: |
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Lactosefrei |
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Vegetarisch |
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Vegan |
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| Enthält weiter: |
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Alkohol |
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Chinin |
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Coffein |
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Fruchtzucker |
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Hefe |
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Milcheiweiß |
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Sorbit |
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Taurin |
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Zimt |
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| Kann Spuren von Sesam, Lupinen, Sulfiten (>10mg/g), Eiern, Soja enthalten. Im Betrieb werden Rohstoffe mit glutenhaltigem Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte wie Mandeln und Haselnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere verarbeitet. |
| Version vom
27.11.2025 13:40:54 |
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