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Das St. Antony Brot wurde zusammen mit dem VDP.Weingut St. Antony entwickelt. Das vollmundige St. Antony Brot enthält das Urgetreide Emmer sowie Dinkel- und Roggenmehl. Für die nötige Geschmackstiefe enthält das Brot einen gereiften Sauerteig aus Dinkelmehl und Buttermilch. Das feine Milchsäurearoma der Buttermilch unterstützt die milden Säurenoten aus dem Sauerteig. Abgerundet wird der Teig durch einen kleinen Schuss Bienenhonig. In Verbindung mit dem nussig-herzhaften Aroma des Emmers ergibt sich der einzigartige Geschmack dieses Brotes. Im Online-Shop bestellen
Stückgewicht: 750 g Getreidemischung: Dinkel 69,3%, Emmer 28,6%, Roggen 2,1% Ergebnisse des Brot-Tests: 2022 sehr gut, 2023 sehr gut |
Nährwerte: (errechnet) |
Allergene: (gem. EU VO 1169/2011) |
Zusatzstoffe: (nach § 5 Abs. 1 LMZDV) |
pro |
100g: |
/ |
Stück: |
kj: |
980 |
/ |
7.350 |
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kcal: |
231 |
/ |
1.733 |
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Fett: |
1,4 g |
/ |
10,5 g |
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dav. ges. Fetts.: |
0,5 g |
/ |
3,8 g |
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Kohlenhydrate: |
44,0 g |
/ |
330,0 g |
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davon Zucker: |
1,9 g |
/ |
14,3 g |
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Ballaststoffe: |
3,6 g |
/ |
27,0 g |
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Eiweiß: |
8,9 g |
/ |
66,8 g |
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Salz: |
1,7 g |
/ |
12,8 g |
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Gluten |
Weizen |
Roggen |
Hafer |
Dinkel |
Gerste |
Emmer |
Einkorn |
Kamut |
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Eier |
Erdnüsse |
Soja |
Milch |
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Schalenfrüchte |
Mandeln |
Haselnüsse |
Walnüsse |
Kaschun. (Cashew) |
Pecanüsse |
Paranüsse |
Pistazien |
Macadamia-/Queenslandnüsse |
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Sellerie |
Senf |
Sesam |
Krebstiere |
Fische |
SO2/Sulfite |
Lupinen |
Weichtiere |
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Farbstoff |
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Konservierungsstoff |
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Antioxidationsmittel |
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Nitrat oder Nitritpökelsalz |
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Geschmacksverstärker |
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geschwärzt |
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gewachst |
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Phosphat |
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Süßungsmittel |
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Tafelsüße |
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enthält eine Phenylalaninquelle |
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kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken |
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Zusatzinfo: |
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Lactosefrei |
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Vegetarisch |
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Vegan |
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Enthält weiter: |
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Alkohol |
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Chinin |
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Coffein |
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Fruchtzucker |
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Hefe |
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Milcheiweiß |
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Taurin |
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Zimt |
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Im Betrieb werden Rohstoffe mit glutenhaltigem Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte wie Mandeln und Haselnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere verarbeitet. |
Version vom
07.03.2024 20:00:32 |