|
Das Brot wurde kreiert für Martha, die Hütte auf dem Wiesbadener Neroberg. Dafür kochen wir einen Teil des Mehles mit Wasser, was eine saftige, fluffige Krume mit einer langen, natürlichen Frischhaltung ergibt. Dies in Verbindung mit etwas Honig sorgt für ein ausgezeichnetes Aroma. Im Online-Shop bestellen
Stückgewicht: 750 g Getreidemischung: Dinkel 97,2%, Roggen 2,8% Ergebnisse des Brot-Tests: 2020 sehr gut, 2021 gut, 2022 sehr gut, 2023 sehr gut |
Nährwerte: (errechnet) |
Allergene: (gem. EU VO 1169/2011) |
Zusatzstoffe: (nach § 5 Abs. 1 LMZDV) |
pro |
100g: |
/ |
Stück: |
kj: |
940 |
/ |
7.050 |
|
kcal: |
222 |
/ |
1.665 |
|
Fett: |
1,1 g |
/ |
8,3 g |
|
dav. ges. Fetts.: |
0,2 g |
/ |
1,5 g |
|
Kohlenhydrate: |
42,0 g |
/ |
315,0 g |
|
davon Zucker: |
1,3 g |
/ |
9,8 g |
|
Ballaststoffe: |
4,4 g |
/ |
33,0 g |
|
Eiweiß: |
8,8 g |
/ |
66,0 g |
|
Salz: |
1,9 g |
/ |
14,3 g |
|
|
Gluten |
Weizen |
Roggen |
Hafer |
Dinkel |
Gerste |
Emmer |
Einkorn |
Kamut |
|
|
Eier |
Erdnüsse |
Soja |
Milch |
|
Schalenfrüchte |
Mandeln |
Haselnüsse |
Walnüsse |
Kaschun. (Cashew) |
Pecanüsse |
Paranüsse |
Pistazien |
Macadamia-/Queenslandnüsse |
|
Sellerie |
Senf |
Sesam |
Krebstiere |
Fische |
SO2/Sulfite |
Lupinen |
Weichtiere |
|
|
Farbstoff |
|
Konservierungsstoff |
|
Antioxidationsmittel |
|
Nitrat oder Nitritpökelsalz |
|
Geschmacksverstärker |
|
geschwärzt |
|
gewachst |
|
Phosphat |
|
Süßungsmittel |
|
Tafelsüße |
|
enthält eine Phenylalaninquelle |
|
kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken |
|
Zusatzinfo: |
|
Lactosefrei |
|
Vegetarisch |
|
Vegan |
|
Enthält weiter: |
|
Alkohol |
|
Chinin |
|
Coffein |
|
Fruchtzucker |
|
Hefe |
|
Milcheiweiß |
|
Taurin |
|
Zimt |
|
Im Betrieb werden Rohstoffe mit glutenhaltigem Getreide, Krebstiere, Eier, Fische, Erdnüsse, Soja, Milch, Schalenfrüchte wie Mandeln und Haselnüsse, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen und Weichtiere verarbeitet. |
Version vom
18.11.2022 12:31:31 |